Miel de Romero

La cosechamos en abril en Zona Utiel, término de Requena. Son montes de gran amplitud con sobresaliente abundancia en romero.

Caracteristicas
  • Color: Ámbar muy claro/cristalizada: blanco crema.
  • Aroma: Poco intenso y de peristencia media con tonos florales.
  • Gusto: En boca aumenta la intensidad de los aromas, sabor muy suave.
  • Propiedades: Estimulante del hígado, facilita la digestión, cicatrizante en úlceras de estómago y duodeno. Regula la menstruación desordenada, agotamiento físico e intelectual.

Miel de Azahar

La cosechamos a primeros de mayo en Valencia, donde abundan casi por igual naranjos, limoneros y mandarinos.

Caracteristicas
  • Color: Ámbar claro.
  • Aroma: El propio de las flores, denso y permanente, intenso pero no fuerte, de persistencia media.
  • Propiedades: Antiespasmódica (contra el dolor que producen las contracciones involuntarias de los músculos). Calmante y tranquilizante (por su aroma, debido al antranilato de metilo). Contra el insomnio (con leche por la noches ayuda a dormir). Flexibilidad y firmeza en la piel.

Miel de Roble y Brezo

Cosechada a primeros de septiembre, en la zona Alcarreña. Se trata de miel procedente de la bellota de los robles y de la flor del brezo.

Caracteristicas
  • Color: Negro intenso, es una miel opaca, que no cristaliza.
  • Gusto: Sabor fuerte, de poco dulzor.
  • Propiedades: Alto contenido en minerales, contra anemias, artritis y huesos frágiles. Favorece la regenerecion muscular, es diuretica e ideal para la próstata y vías urinarias.

Miel de Mil Flores

La cosechamos por los meses de mayo y junio, cuando la primavera se encuentra en todo su apogeo y encontramos en el campo miles de flores diferentes. Cuando se cosecha en las zonas de brezo de alta montaña se denomina de “montaña”, cuando se cosecha en las zonas más bajas de tomillo, “mil flores”.

Caracteristicas
  • Color: Marrón oscuro, la de montaña, y marrón claro o ámbar la de mmil flores.
  • Aroma, gusto y propiedades: Varían según las flores de las que proceda.

Polen

Lo cosechamos en Guadalajara. Se trata del polvillo que tienen las flores en los estambres, las abejas lo recogen y lo hacen bolitas para transportarlo a la colmena. Es el causante del cuajado de las flores en frutos y semillas (la polinización).

El polen contiene 22 aminoácidos esenciales para nuestro organismo, que resultan difíciles de aportar con la alimentación actual, llena de carencias hoy en día. Es el alimento más completo de la naturaleza.

Caracteristicas
  • Refuerza las defensas (contra gripes, catarros)
  • Circulación de la sangre (tensión alta, varices)
  • Convalecencia.
  • Artrosis y reumas.
  • Aumento de hemoglobina en la sangre.
  • Huesos (alto contenido en calcio).
  • Carencias nutricionales.
  • Esfuerzos físicos intensos.
Cómo y cuándo tomarlo:

La regularidad y continuidad son importantísimos para obtener buenos resultados. La dósis mínima sería una cucharada sopera colmada al día. Se recomienda tenerlo en un luegar fresco y seco y en tarros ue cierren herméticamente.

Panal de miel de azahar

Panales troceados para disfrutar de la miel, con todo su sabor, aroma y propiedades, ya que ahí es donde la miel debe estar, en el panal. Corte un trocito pequeño, lo pone en la boca, exprime la cera, sale la miel y a disfrutar. Masticar el panal es muy bueno contra las alergias de la primavera, no por la miel sino por la cera.